EXPERTOS EN DUROC
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EXPERTOS
EN DUROC
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CONTACTO
DUROC
We focus on taking care of a genetic selection that provides a high quality to our meat, constantly taking good care of our animal feed.
Centramos toda nuestra atención en el cuidado de la selección genética, utilizando solo líneas genéticas que aporten una elevada calidad de carne, controlando que la alimentación sea natural.
LorFood distributes fresh and frozen pork meat throughout the world, produced by Incarlopsa.
Incarlopsa’s main activity is the production and preparation of meat products. Its aim is to offer the highest, fully guaranteed quality by maintaining traditional flavours and applying the strictest health and hygiene controls. Its main activity is focused on: pork, cured ham, Iberian products (fresh, sausages and cured hams/palettes) and sausages.
LorFood distribuye carne fresca y congelada de porcino por todo el mundo, producida por Incarlopsa.
Incarlopsa tiene como actividad principal la producción y elaboración de productos cárnicos con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y sabores tradicionales, con las mejores garantías y los más rigurosos controles sanitarios. Su mayor actividad se centra en: porcino, jamón curado, productos ibéricos (frescos, embutidos y jamones/paletas curados) y salchichas.
Pork
Porcino
We pay particular attention to the most rigorous genetic selection, using exclusively genetic stock that guarantees high quality meat. We ensure that, all the way from piglet to adult, foodstuffs are natural and the animals are well raised and treated on the farms. To this end, we undertake comprehensive health and hygiene checks and employ the most technically advanced methods of quality control so that we can verify with precision the traceability of our products.
Centramos toda nuestra atención en el cuidado de la selección genética, utilizando solo líneas genéticas que aporten una elevada calidad de carne, controlamos que la alimentación sea natural (desde que son lechones hasta que pasan a ser animales adultos), aseguramos el bienestar animal en la cría y manejo de los animales en las explotaciones, realizamos un exhaustivo control sanitario y utilizamos los métodos de calidad tecnológicamente más avanzados para tener un preciso control de la trazabilidad de los productos.
Jamón curado
This is one of the most important items that we produce. The first step in creating a cured ham of distinction is the quality of the raw material. For this reason, Incarlopsa works only with meat from animals that are selected and cut up under its own control.
La categoría de Jamón curado es una de las más importantes dentro de la compañía. La calidad de la materia prima es el primer paso para la obtención de un buen jamón curado, por ello en Incarlopsa elaboramos únicamente piezas que provienen de animales seleccionados y despiezados bajo su control.
Productos Ibéricos
(fresh cuts, cold cuts, cured ham or shoulder): Fresh, cured hams and processed into sausages) At every stage, we control each single element of the production process: selecting our animals’ breed and genetic composition, their nutrition, slaughter, curing and so on in order to guarantee the quality and food safety of the Ibérico pork products that we create – the production process, the methods employed and production systems…
Controlamos como siempre todos los procesos de raza, genética de animales, alimentación, sacrificio, curación,…etc para así poder garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos ibéricos que elaboramos, procesos, métodos y sistemas de producción…
Salchichas
Another fundamental activity of Incarlopsa is the manufacture of processed meat products such as cooked sausages. This too is a mainstay of the company. In the manufacture of sausages and processed, smoked or cooked meats, we use meat from our own slaughtering facilities, thus ensuring that it has been processed and meets the standard according to Incarlopsa’s own criteria for quality control and food safety.
Otra de las actividades en las que Incarlopsa se centra es la fabricación de productos cárnicos elaborados como las salchichas cocidas, siendo éste otro pilar importante de la compañía. Para la elaboración de salchichas, embutidos, ahumados, cocidos… se utilizan piezas procedentes de nuestro matadero, garantizando así que han sido procesadas y verificadas por los controles de calidad y seguridad alimentaria de Incarlopsa.
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